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店長名:くぼでのりふみ

地域で一番の知識と品物で商いしています! 石川で一番、北陸で一番、ニッポンで一番を目指し鋭意研鑚中です!!

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大吟醸 1800ml

12,000円(内税)

型番 daigin1800
販売価格 12,000円(内税)
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吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒。
酒米の王「山田錦」(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を限度に近い50%まで削ります。
そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20%なのです。
さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。